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      首頁 山頭 2023年多依樹古樹春茶特點是什么 ?

      2023年多依樹古樹春茶特點是什么 ?

      多依樹有著易武第一高桿之稱,整個易武片區最高的古樹就在這里,肉眼可見確實比薄荷塘一類還要高。植物的向光性使植物之間相互競爭,這個方式就是長高,長得越高的樹,吸收陽光的概率越高。 由于枝葉會與主…

      多依樹有著易武第一高桿之稱,整個易武片區最高的古樹就在這里,肉眼可見確實比薄荷塘一類還要高。植物的向光性使植物之間相互競爭,這個方式就是長高,長得越高的樹,吸收陽光的概率越高。

      由于枝葉會與主桿瓜分營養,所以高桿茶樹在接近樹梢的地方才開始分枝。多依樹古茶園茶區不算大,樹齡都很老,參差不齊地分布著一顆顆高達十多米的高桿茶樹。

      這里的山路異常艱險崖壁陡峭,可以說幾乎沒有路,進入哆依樹的路,極其難走,堪稱險峻。在村里換成了摩托車,才勉強顛簸了半路,后面的步行完全是靠意念,整個過程大家都膽戰心驚,要是沒有茶農的帶領,是很難走到目的地。

      海拔隨著山路逐漸升高,沿著被植物覆蓋的原始森林跋涉三四個小時,才能真正到達多依樹古茶園。這樣的高桿古樹,采茶很不容易,要冒著生命危險爬上去才能摘到。一天采摘的數量也就幾公斤鮮葉,采摘周期短,產量稀少,因此多依樹在市場上根本無法大量流通。

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      哆依樹古茶園,位于易武鎮曼臘村楊家寨普傘河頭,是易武國有林的一片古茶地,哆依樹的位置在易武的一扇磨和薄荷塘之間,就在薄荷塘對面的山頭,在行政區劃上屬于楊家寨的范疇,在海拔上與薄荷塘差不多。

      哆依的名字本叫多依,又叫酸木瓜,富含單寧和粗纖維,味酸難嚼,生長于山野溝邊、溪旁或灌叢中,海拔1000~3000米之間,是云南的野生果樹之一。多依果亦是觀察最適宜種茶的。

      茶農質樸的話語體系中篤定的認為,有多依果的都是非常好茶地,多依與茶累世共生,當哆依腐化為肥之后,古茶樹便有了更具個性的山野氣韻,這片茶地之所以叫做哆依樹,正是由于茶地周邊長滿了高大的酸哆依樹。

      哆依樹分布于國有林中,和薄荷塘隔山相望,相比薄荷塘來說,哆依樹被發現的更晚,所以知道哆依樹的人少了很多,從茶樹的形態上來看,哆依樹古茶園是易武典型的高桿古樹茶園。

      這里之所以沒在當年狂砍茶樹種糧食的年代被砍到,就是因為這里的位置過于偏遠,而且茶樹都生長在石頭縫隙中,很難去到。不過也虧了這里的位置,給我們留下了這么寶貴的古樹。

      古茶園所在地是個山梁,人跡罕至,當然更談不上有人在這里居住,只有采茶的時候,茶農才會到這里來,進入哆依樹的路沿途會發現,在這植物種類繁多的熱帶雨林中,多的是各色的樹木,反而是茶樹較為少見。

      這里灌木叢生,山花爛漫。高大的酸多依樹、枝葉青翠的香樟樹為古茶樹搭起天然的遮陰屏障,哆依樹的茶樹給人的第一印象就是震撼,當你一走進這個區域。

      很容易就被那一片高達二十多米的古茶樹驚到,這一片足足有上百棵這樣的大高桿古樹,全都是沒有被砍過頭的,茶葉全都長在頂上那一簇,要采的時候得爬到樹頂去采。

      古茶園哆依樹,作為易武第一高桿,只有為數不多五十多棵一類高桿,平均高度都在十七米,最高一棵二十三點五米,比薄荷塘茶王一號樹還要高五點五米。高桿葉聚于頂,需人工爬到最高處,危險度極高,而且,每棵也僅兩公斤不到的產量。

      是所發現的最高的野生狀態的栽培型(普洱茶種)古茶樹。除此之外整片茶地中的古茶樹樹形也比較大,這樣的高桿古樹,在整個易武來說都是比較少見的,要采摘也并不容易,都需要爬樹才能摘到。

      之所以叫哆依樹,是以植物命名,和薄荷塘一樣,因為這片茶地生長很多的哆依樹(酸木瓜樹)。有哆依樹出現的茶地,周圍的古樹茶口感都不錯,因有多依果這天然肥料的滋養,古樹茶更具有獨特的山野氣韻。

      哆依樹的土壤以砂石為主,這也符合了陸羽在茶經中講的那句“上者生爛石、中者生礫壤”,不過這與薄荷塘的土質就有了些區別,薄荷塘是以黑土為主體,在歲月知味看來,薄荷塘那比較高揚的香氣,很有可能就是來自這里的土質。

      而在伴生植物上,哆依樹比薄荷塘更為豐茂,這里古木參天,藤蘿繞樹,蟲鳴鳥語,花香襲人,環境和不被打攪,給了哆依樹的茶葉最好的口感,即便香氣比薄荷塘低了一些,但在耐泡度和喉韻上,卻比薄荷塘要高一些。

      多依樹古樹茶的特點,多依樹古樹茶的口感與一般的易武古樹茶有所不同,茶湯細膩、濃厚,帶山野清韻,陰柔中透著些許靈秀,花香之中糅雜著木質香,水路細膩空靈,穿透力及柔韌性很強。

      多依樹古樹茶入口時苦澀,但化開得很快,并且回甘生津感豐富,有野韻滲于齒縫之間,深吸一口氣,一股子涼韻便在喉嚨之間顯現出來了,感覺全身通透暢快。

      陰柔中透著些許靈秀的茶湯則與之形成了鮮明的對比,足夠大的樹帶來了豐富的底蘊,茶湯也由此而聚成一團,水路細膩空靈卻具有很強的穿透力及柔韌性,苦澀化開得很快,入口時的澀帶來了非常豐富的津感。

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      作者: ci187130

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